Блог
Водка
ВОДКА, как напиток в сегодняшнем понимании и химическом составе, появилась только в конце 19 века с приходом технической революции, потребовавшей большого количества жидкого топлива и химического сырья, в том числе спирта. Была придумана ректификация, а именно технология разделения жидкостей на чистые фракции-компоненты. В отличие от спирта-дистиллята у спирта-ректификата нет ароматов исходного сырья, зато нет и различных примесей в виде эфиров, альдегидов и сивушных масел. К тому же он гораздо дешевле в производстве!Кто придумал дистилляцию доподлинно не известно. То ли французские средневековые монахи-алхимики в погоне за философским камнем, то ли древние арабские лекари и парфюмеры, стремившиеся извлечь эфирные масла из всего, что под руку попадалось. Могу лишь сказать, что и те и другие потрудились на славу! Ибо спирт, полученный в результате их трудов и различные настои на его базе спасли миллионы жизней землян, так как являлись на протяжении многих веков единственными лекарствами и антисептиками.
Принято считать, что водку придумал Д.И. Менделеев. Это не так. Его докторская диссертация называлась «Рассуждение о соединении спирта с водою». Но там речь шла о сложных физико-химических процессах в растворах с концентрацией спирта выше 70%. Есть расхожая шутка, приписываемая Дмитрию Ивановичу: «Я действительно специалист по спиртам, но я ученый, а не бармен и водки не изобретал». Слово «бармен» упомянуто не зря, т.к. водка — это своего рода коктейль из спирта и воды. Тем более, что 40-градусный стандарт водки был принят в Российской империи лишь через 30 лет после появления сего научного труда. До этого действовал норматив полугара с содержанием спирта 38,3%, т.е. напитка с такой пропорцией спирта-дистиллята и воды, при сгорании которых остается ровно половина исходного объема. Так что авторство появления современной водки принадлежит государству. Сначала Российской Империи в 1895 с появлением стандарта и монополии на «казенное вино», а затем Советскому Союзу, где в 1936 был принят ГОСТ, закрепляющий не только рецепт, но и само название «ВОДКА». И это нормально, ведь водка это стратегический, а в некоторые периоды нашей истории еще и бюджетообразующий продукт!
Так же, как Ирландия и Шотландия спорят за первенство в появлении виски, Польша оспаривает у России свое право быть родиной водки. Даже на международном алкогольном рынке русская обозначается как VODKA, а польская как WODKA. Однако, с учетом того факта, что Царство Польское более 100 лет вплоть до 1918 года было частью Российской Империи, можно примирительно констатировать совместное авторство. Тем более, что водка производится и пьется во многих странах, особенно с холодным климатом.- DANZKA Vodka – бренд, рожденный в Копенгагене, известный своей уникальной функциональной алюминиевой бутылкой, которая быстро охлаждается, очень легкая на вес и при этом ее невозможно разбить. Бренд работал с такими датскими дизайнерами как Johannes Torpe и Jacob Jensen Design для разработки бутылки, логотипа и идентичности бренда в целом.
- Владелец бренда с 2013 года – компания Waldemar Behn GMbH, немецкая компания с долгими традициями дистилляции и работы в индустрии напитков в целом.
- Водка DANZKA продается по всему миру, в основном в магазинах Duty Free.
В сети магазинов «Бутыль» водка DANZKA представлена следующими позициями:
- 100% натуральные ингредиенты
- Двойная фильтрация
- Без добавления сахара
- Быстро охлаждается в небьющейся бутылке
Автор статьи
Морозов Юрий